Restaurant du Terroir — Briançon
Restaurant du Terroir — Briançon
Poêlées au parmesan
Viande sèche Italienne
Marinée à l'huile d'olive vierge de toscane, et citron sur lit de salade aromatisée au balsamique
Salade, fromage de chèvre, tomates, lardons, noix
Salade, Figues noires, Jambon cru, Mozzarella, Tomates cerises, huile d’olive et balsamique maison
Salade, filet de poulet grillé à la minute, tomates grappe, copeaux de parmesan, pistaches, vinaigrette maison
À la viande de bœuf VBF 180g, fromage de montagne, tomates et sauce maison, accompagné de salade et panier de frites
Pain noir au charbon végétal, filet de poulet grillé à la plancha, tomates, oignons rouges et sauce maison, accompagné de salade et frites
Tourtons du Champsaur et Ravioles aux Orties, Jambon Cru de Montagne, Tomme de L’Izoard et salade
Véritable " Bois Blond " fromage coulant cuit dans sa boite en sapin avec salade et brochettes de pommes de terre
Au trois fromages
Sa salade et sa charcuterie de montagne
Min. 2 pers.
Aux Morilles
avec salade et charcuterie de montagne
Min. 2 pers.
Servie avec planche de charcuterie de montagne salade et pommes de terre
Min. 2 pers.
Cuisinez vous-même sur la pierre!
La viande de Bœuf
Accompagnée de légumes frais à cuire, salade et frites
Min. 2 pers.
Accompagné de Riz Basmati
En sauce au vin rouge des Hautes-Alpes
Cuit doucement pour 4 heures à l'ancienne façon médiévale aux épices, pommes de terre au four et poivre de Madagascar
Grillées à la plancha en croûte de pistaches
VIande de Bœuf 180g, tomate, fromage de montagne, sauce maison avec frites et salade
Pommes de terre au four en accompagnement
Au Reblochon, lardons, oignons et pommes de terre
Façon Médiévale aux épices d’antan, pommes de terre au four en accompagnement
Grillées à la plancha en croûte de pistaches épicées aux herbes de Provence, pommes de terre au four en accompagnement
Beaujolais-Village
Vin de Savoie
Vin de Savoie AOP
Côtes de Provence
Vin des Hautes-Alpes