Restaurant du Terroir — Briançon
Restaurant du Terroir — Briançon
Avec Câpres, Citron vert, Huile d’olive et Baies Roses
Salade, œufs durs, poivrons, thon, tomates, anchois, olives
Tourtons du Champsaur et Ravioles aux Orties, Jambon Cru de Montagne, Tomme de L’Izoard et salade
« Gratin » d’épinards sauvages et lasagne servi avec salade et jambon cru de montagne
Au Reblochon fermier, Jambon cru et salade
Véritable " Bois Blond " fromage coulant cuit dans sa boite en sapin avec salade et brochettes de pommes de terre
Aux trois fromages et sa salade Min. 2 pers.
Servie avec planche de charcuterie de montagne salade et pommes de terre
Min. 2 pers.
Aux Morilles
avec salade et charcuterie de montagne
Min. 2 pers.
À la viande de bœuf VBF 180g, fromage de montagne, tomates et sauce maison, accompagné de salade et panier de frites
Cuit doucement pour 4 heures à l'ancienne façon médiévale aux épices, pommes de terre au four et poivre de Madagascar
Grillées à la plancha en croûte de pistaches
Min. 2 pers.
Cuisinez vous-même sur la pierre!
La viande de Bœuf
Accompagnée de légumes frais à cuire, salade et frites
Min. 2 pers.
Viande de Bœuf brassée sur sa boule en acier chaude